El 85% de las personas que bajan de peso vuelven a aumentar, por no continuar con su tratamiento. Datos textuales proporcionados por el Dr. Ricardo Chiosso, director médico de Sanatorio Diquecito.
Del total de las personas que realizan tratamientos para bajar de peso, solamente cerca del 15% logra mantener su peso a los 3 años de haber logrado el descenso.
· En otras palabras, aproximadamente el 85% de las personas corren serios riesgos de recuperar la mayor parte o la totalidad del peso perdido (el dato es un promedio de las cifras que están arrojando los últimos trabajos de investigación), principalmente como consecuencia del abandono prematuro del tratamiento y de la falta de seguimiento por parte de un profesional médico especializado.
· Este alto índice de reincidencia se debe además al abandono de los hábitos saludables de alimentación adquiridos durante el tratamiento y a la reincidencia en conductas peligrosas que facilitan el incremento de la masa corporal.
· Sin embargo, se ha descubierto que los tratamientos multidisciplinarios, permanentes y con objetivos claros a corto, mediano y largo plazo, arrojan resultados sorprendentes tanto en la instancia de descenso como en la fase de mantención del peso corporal resultante. En este sentido se apunta como elemento clave la búsqueda de ambientes de contención que puedan ayudar a una reeducación inicial, para luego continuar el tratamiento desde un buen punto de partida que fije bases sólidas.
· Un tratamiento con buenas perspectivas a futuro no debe centrarse entonces solamente en la dieta y en el cambio de conductas negativas de alimentación, sino también en la motivación, la farmacoterapia (en casos puntales indicados por los profesionales a cargo del tratamiento) y, fundamentalmente, en la actividad física permanente.
¿Cómo se si soy un “perdedor exitoso de peso”?
· Los “perdedores exitosos de peso” son aquellas personas que tras haber reducido su masa corporal logran mantener un peso saludable a largo plazo.
· Estas personas suelen tener patrones comunes, o similares, en sus conductas alimentarias, resaltándose los siguientes:
- Comen seis veces al día
- Lo hacen en cantidades pequeñas. No repiten, o lo hacen en platos más pequeños.
- No tienen ningún tipo de dieta en común (no hay una dieta más exitosa que otra).
- Consumen abundante líquido sin valor calórico, principalmente agua
- Realizan actividad física 3 veces a la semana (al menos 50 minutos cada vez).
- Realizan controles periódicos con un profesional competente.
· Además de estos patrones casi comunes, también se ve en los “perdedores exitosos de peso” un cambio de mentalidad y hasta de terminología con respecto a lo que es la dieta. De hecho esta palabra, que connota un significado negativo, es habitualmente reemplazada por términos tales como “moderación” (en las comidas), “flexibilidad”, “armonía” y “variedad”, entre otros.
· Es decir que quien ha incorporado el hábito de cuidar su peso ya no habla de “dieta”, sino de conductas positivas frente a la comida.
Los bocados: la clave
· Estos términos se nuclean e integran en el concepto desarrollado hace 60 años por el Profesor Pablo Busse Grawitz (fundador de Sanatorio Diquecito): El método de los Bocados o simplemente: Bocaditos. Este sistema se basa justamente en el fraccionamiento diario de las comidas, en cantidades moderadas, y en la flexibilidad en cuanto a la calidad de la alimentación, siempre procurando la mayor variedad.
· Este concepto, de hecho, es actualmente la propuesta dieto terapéutica de las principales instituciones del mundo.
· Ya lo afirmaba el escritor español Miguel de Cervantes Saavedra (1605-1615), que parecería adelantarse a todo esto con su texto celebre "Don Quijote de la Mancha" donde decía: "Come poco y cena más poco, porque la salud se forja en la oficina del estómago"
Fuente: Derf
